Ketchup ohne Zucker

ergibt ca 650g Ketchup

800g Tomaten
200g getrocknete Tomaten
2 Zehen Knoblauch
100g Rotweinessig
50g Balsamico Bianco
1TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika süss
1 TL Curry mild

alles zusammen in den Mixtopf geben und 30 Sek Stufe 6 zerkleinern

40 Minuten Varoma Stufe 2 erhitzen
Deckel schliessen ohne Messbecher, Küchentuch auflegen und Gärkörbchen als Spritzschutz nehmen

Fertigen Ketchup in sterilisierte Gläser abfüllen!

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