Burger Buns

Maren Kindler
Foto: Maren Kindler

6 grosse Burger Buns

275g Milch
60g Butter
in den Mixtopf geben und 3 Min, 37 Grad, Stufe 1 erwärmen

1/2 Würfel Hefe
zugeben und 3 Min, 37 Grad, Stufe 1.5 auflösen

550g Mehl
zugeben und 2 Min, Teigstufe verkneten

1 Ei
1TL Salz
zugeben und 2 Min, Teigstufe verkneten

Teig umfüllen (zB grosse Nixe von Pampered Chef) und 30 Minuten gehen lassen

Teig durchkneten und in 6 Portionen abteilen
kleine Kugeln formen und auf die Stoneware von Pampered Chef (Zauberstein oder White Lady) verteilen und leicht flach drücken.

Buns nochmal 10 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.

1 Eigelb mit etwas Sahne
verrühren und die Buns damit bestreichen

Die Buns nach Belieben mit Sesam, Mohn, Kümmel oder Meersalz bestreuen.

Buns ca 25 Minuten im Backofen backen und lauwarm geniessen.

 

Den grossen weissen Stein gibt es hier:

Bestellbar direkt über mich oder per Onlineshop: https://kindler.shop-pamperedchef.de/…/grosser-runder-stein/

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