Foto: Maren Kindler
Fluffiger Hefezopf
250g Milch
20g Hefe
in den Thermomix® geben
und 3 Min bei 37 Grad und Stufe 1 vermischen
500g Mehl
50g Ahornsirup
80g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
in den Thermomix® hinzugeben
und 3 Min kneten
Den Teig nun 15-20 Min im Mixtopf gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Arbeitsfläche bemehlen.
Den Teig rausnehmen und in 3 Stränge unterteilen.
Mit dem Teig einen Zopf pflechten.
Den Zopf auf ein Backblech legen.
Ich nehme die Stoneware von Pampered Chef und zwar den Zauberstein.
Ich nehme die Stoneware von Pampered Chef und zwar den Zauberstein.
Backofen vorheizen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze
Den Zopf nochmals 10 Min gehen lassen.
Anschliessend den Zopf mit Milch oder Eigelb bestreichen.
Zopf im Backofen auf der untersten Ebene 30Min backen.
Geniesst den Zopf!
Den Stoneware Zauberstein gibt es hier:
Bestellbar direkt über mich oder per Onlineshop: https://kindler.shop-pamperedchef.de/…/grosser-runder-stein/
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