Zimtschnecken in der neuen runden Stoneware von Pampered Chef

Zimtschnecken

Maren Kindler

Die Zimtschnecken backe ich in der neuen runden Stoneware Form von Pampered Chef!

Für den Teig geben wir folgendes in den Thermomix®:

1 Würfel frische Hefe

150g Milch

50g Wasser

vermischen:  3 Minuten | 37 Grad | Stufe 2

dazu geben wir:

400g Mehl

50g Butter

1 Ei

40g Rohrohzucker

alles wird nun verknetet: 3 Minuten | Teigstufe

Teig umfüllen und ca 30-60 Minuten gehen lassen. Teig sollte sich etwa verdoppeln.

Teig rechteckig ausrollen.

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Dann bereiten wir die Zimtmischung im Thermomix® zu:

70g Butter

schmelzen: 1 Minute | 50 Grad | Stufe 2

60g Süssmittel (40g Rohrohrzucker, 20g Xylit)

3 TL Zimt

alles vermischen: 15 Sekunden | Stufe 2

Zimtmischung nun auf dem Teig verteilen.

Teig von der langen Seite her aufrollen.

Rolle in Stücke schneiden und nebeneinander in die Form legen.

15 Minuten in der Form gehen lassen.

Zimtschnecken im Backofen bei 180 Grad Umluft (vorgeheizt) 35 Minuten backen.

Ich habe keinen Zuckerguss über meine Zimtschnecken gemacht, da ich sie so liebe. Ihr könnt es aber ganz nach Eurem Geschmack selbst entscheiden.

Nun wünsche ich Euch viel Spass beim Nachbacken.

Und wenn ihr noch nicht die richtige Form habt, könnt ihr sie in meinem Pampered Chef Online Shop bestellen.

Link zum Online-Shop

Folgende Produkte von Pampered Chef habe ich verwendet:
Runde Stoneware
Glasschale = grosse Nixe
Teigschaber = Mix ´n Scraper Schaber klein
Backmatte = Teigunterlage
StreuFix
Teilroller
Kuchengitter
Glasschälchen = kleine Elfen und Elfenpaaar
Kleiner Streicher
Silikonpinsel
Pack´s an Handschuhe – Ofenhandschuhe aus Silikon

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