Kennt ihr schon diese leckeren Engeriekugeln?
Ich habe gleich 3 Rezepte für Euch 🙂
Und das Video findet ihr auch hier:
1) Cranberry-Schoko Balls
60g Mandel und 60g Walnüsse in den Thermomix geben
10 Sek Stufe 5 mahlen und umfüllen
25g Schokolade in den Mixtopf geben
10 Sek Stufe 10 zerkleinern
1Min 50Grad Stufe 1 schmelzen
und zu den gemahlenen Nüssen geben
100g Datteln, 50g Aprikosen und 100g Cranberries in den Mixtopf geben
10 Sek Stufe5 pürieren
Gemahlene Nüsse und Schokolade hinzugeben
25g Rapsöl hinzugeben
und 1 Min Stufe 5 verrühren
Teig nun mit Portionierer in Kugeln verarbeiten und in Rohkakaopulver rollen
2) Pekan-Kokos-Balls
100g Pecannüsse
5 Sek Stufe 10 mahlen und umfüllen
250g Datteln
10 Sek Stufe 10 pürieren
30g Kokosöl geschmolzen
20g Kokosraspeln
1/2 TL Kardamon
1TL Zimt
und gemahlene Nüsse hinzugeben
30 Sek Stufe 5 vermischen
Teig nun mit Portionierer in Kugeln verarbeiten
Kugeln in Kokosraspeln rollen
3) Haselnuss-Schokis-Sesam-Balls
50g Schokolade 99-100%
10 Sek Stufe 10 mahlen und anschliessend umfüllen
50g Haselnüsse
8 Sek Stufe 10 gemahlen
30 Sek 50 Grad Stufe 3 erhitzen und zu den Nüssen geben
100g Datteln und 50g Aprikosen
10 Sek Stufe 10 püriert
gemahlene Nüsse und Schokolade hinzugeben
1 Min Stufe 5 vermischen
Teig nun mit Portionierer in Kugeln verarbeiten
Kugeln in Sesam rollen.
