Dies ist unsere neue Lieblingsmarmelade:
Birnenmarmelade mit Vanille und Thymian
Das Originaleezept ist von Betty Bossi und wurde von mir abgewandelt.
50g Zucker
1 Vanillestängel
1TL Thymianblätter
in den Mixtopf geben und 15 Sek / Stufe 1 pulverisieren
500g Birnen
1/2 Päckchen Geliermittel 3:1
Saft einer 1/2 Zitrone
zugeben und 15 Sek / Stufe 7 zerkleinern.
Anstelle des Messbechers -> Gareinsatz als Spritzschutz nehmen
9 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen
Konfitüre heiss in 4 sterilisierte Einmachgläser a 150ml füllen und verschliessen.
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