Dreikönigskuchen ohne Zucker

Rechtzeitig vor dem 6. Januar ist mein neues Video erschienen. Gerne könnt ihr aber auch jeder Zeit diesen Frühstückskuchen backen.

▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Dreikoenigskuchen – ohne Zucker

160g Milch
1 EL Ahornsirup
1/2 Würfel Hefe

in den Mixtopf geben und 3 Min , 37 Grad Stufe 2 vermischen

250g Mehl
1 TL Salz

hinzugeben und 3 Min / Teigstufe verkneten

30g Butter
Zitronenschale einer Zitrone

hinzugeben und 1 Min / Teigstufe verketen

Teig 1 Stunde gehen lassen (bis er sich auf das Doppelte vergrössert)

Pampered Chef Zauberstein (Stoneware) bereitstellen oder Backblech mit Backpapier belegen

1/3 des Teiges zu einer Kugel formen (Mitte)
restlichen Teig in 6-8 kleine Kugeln formen und um die Mittelkugel herumlegen

Teig nochmals 30 Min gehen lassen

Teig mit 1 verquirltem Ei bestreichen

1 Handvoll Mandeln 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern, alternativ Mandelbättchen nehmen

und auf dem Dreikönigskuchen verteilen

Dreikönigskuchen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.

 

Viel Spass beim Nachbacken!